Willkommen

auf dem Birkenhof Urmein

«Bi üs isches aifach haimalig – und unglaublich schön!»

Willkommen bei der Familie Dönz – willkommen auf dem Birkenhof in Urmein. Auf 1130 m ü. M. wird die Landwirtschaft geliebt, gepflegt und gelebt. Sonnig gelegen am Heinzenberg, mit prächtigem Blick über das Domleschg und auf den Piz Beverin, umgeben von saftigen Bergwiesen – «do wo miar üs wohl fühlend».

Moderne Infrastrukturen und wirtschaftliche Betriebsführung treffen auf traditionelles Bauernhandwerk. Obstbäume, Weihnachtsbäume und fruchtbare Beerenfelder trotzen dem alpinen Klima, wachsen, spriessen und gedeihen der Erntezeit entgegen. Dutzende Hektaren Land werden bewirtschaftet und liefern die Nahrungsgrundlage für die Viehzucht.

Der hofeigene Landschaftsgärtnereibetrieb verschönert die Umgebungen und Gärten der Dorf- und Talbewohner.

Alle ziehen an einem Strang, drei Generationen helfen mit – der Birkenhof ist das Zuhause der Familie Dönz.

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& Gartenbau

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Aktuelles

Weihnachtsmarkt 2025

Das nächste Christkind kommt bestimmt ...

Fast schon Tradition, dass unser Treibhaus in der Adventszeit zum feierlich geschmückten Begegnungsort wird.

Auch dieses Jahr sind wir bereit, «und miar freuend üs uf eura Bsuach» und auf die bevorstehenden Festtage.

Unsere Öffnungszeiten: 6. und 7. Dezember, 13. und 14. Dezember und täglich vom 18. bis am 23. Dezember 2025
Samstag und Sonntag: 10.00 bis 17.00 Uhr
Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag: 10.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 17.00 Uhr

In diesem Jahr speziell: Gerstensuppe & Hauswurst an den Wochenenden.

Schau vorbei und probiere unsere heimischen Produkte, ein Stück Wagyu oder Alpenschwein – «und aifach ds Bescht vum Birkahof».

Wir sind an der OLMA 2025

Auch an der diesjährigen OLMA präsentieren wir unseren Birkenhof und alles, was wir am Heinzenberg zu bieten haben.

Event: OLMA 2025
Datum: 15. bis am 19. Oktober 2025
Stand: OLMA Genussmarkt (genauere Infos folgen)

«Luag vorbii – miar freuend üs uf di!»

Hofdinner – Ein Abend voller Genuss!

Geniesst ein Vorspeisen-, Haupt- und Dessertbuffet mit hofeigenen Produkten. Hochwertiges Fleisch von Schwarzen Alpenschweinen und Wagyu-Rindern, frisch zubereitet auf Green Eggs Grills und der Ofyr Feuerschale. Ein festliches Ambiente erwartet euch im beheizten Gewächshaus.

Datum: 21. Februar 2025, 18.00 Uhr
Ort: Birkenhof 1, 7427 Urmein
Kosten: Fr. 85.– pro Person (exkl. Getränke, Bezahlung bar oder mit Twint)
Anmeldung erforderlich: E-Mail: info@doenz.ch, WhatsApp: 078 835 76 09

Weihnachtsmarkt 2024

«Bald kunnt ds Christkindli ...» Zeit für unseren Weihnachtsmarkt

Fast schon Tradition, dass unser Treibhaus in der Adventszeit zum feierlich geschmückten Begegnungsort wird.

Auch dieses Jahr sind wir bereit, «und miar freuend üs uf eura Bsuach» und auf die bevorstehenden Festtage.

Unsere Öffnungszeiten:

7. und 8. Dezember, 14. bis 24. Dezember

Samstag und Sonntag: 10.00 bis 17.00 Uhr

Montag bis Freitag: 10.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 17.00 Uhr

Sonntag, 24. Dezember: 10.00 bis 12.00 Uhr

In diesem Jahr speziell: Gerstensuppe & Hauswurst an den Wochenenden.

Schau vorbei und probiere unsere heimischen Produkte, ein Stück Wagyu oder Alpenschwein – «und aifach ds Bescht vum Birkahof».

Hofladen-Eröffnung am 10. Juni

Es ist soweit – unser Hofladen wird eröffnet!

«Und will miar so Freud am Lädali händ, wemmer das mit eu fyra!»
Am Samstag um 11 Uhr gehts los und es dauert so lange, wie es eben dauert: «Miar machend solang, bis dar letscht Gascht wieder goht!»

Eröffnung mit zwei Highlights

Und diese Höhepunkte sind ganz einfach zu Beschreiben: Edelste Wagyu- und Alpenschwein-Burger.
Diese legt unser Chef Markus ganz persönlich auf den Grill.
Schau vorbei, besuche unseren Hofladen und lass es dir schmecken – wir freuen uns auf dich ...

Der neue Birken-Hof-Laden

Der neue Birken-Hof-Laden

«Jetzt hämmer do a neui Idee – au bi üs gitts schu bald a Hoflada!»
Die Vorbereitungen laufen und wir freuen uns schon auf die Eröffnung.

Tag der offenen Tür und Eröffnung Birken-Hof-Laden

Reserviere dir den 10. Juni – besuche uns am Eröffnungstag.
Lass dich überraschen, was wir für diesen Tag alles geplant haben.
Wir freuen uns auf deinen Besuch ...

Edles Fleisch vom Birkenhof

Wagyu und Alpenschwein ab Herbst 2022

• Edles Fleisch aus unserer eigenen Zucht
• Einzigartig in Geschmack und Qualität
• Bestellung und Reservation per Mail oder Telefon möglich

«Di beschta Stuck vum Birkahof – das isch a Gnuss!»

Wir sind an der OLMA 2023

Jetzt wirds überregional: «Miar gönd uf St. Galla!»

An der diesjährigen OLMA präsentieren wir unseren Birkenhof und alles, was wir am Heinzenberg zu bieten haben.

Event:   OLMA 2023
Datum:  18. bis 22 Oktober 2023
Stand:   OLMA Genussmarkt in der neuen Halle 1, Stand Nr. 1.0.83

«Luag vorbii – miar freuend üs uf di!»

Maibeeren-Ernte & Besenbeiz-Grillfest

Hey Freunde – es gibt gute Nachrichten: «Ufam Birkahof lauft öppis!»

Aber wann, wie, und was? Genau das erzählen wir euch hier.
Event: Maibeeren-Ernte und Grillfest
Datum: 30. Juni 2023
Zeit: Ernte ab 13 Uhr – Grillfest mit «Bäsabaizli» ab 17 – 22 Uhr

«Üsi Maibeeren sind riif!»

Am 30. Juni kannst du bei uns, auf dem Birkenhof Urmein, deine Maibeeren selber ernten.
Komm vorbei und pflücke deine Portion, fülle deinen Korb – entscheide selbst, wie viel du brauchst.

«As Feschtli im Bäsabaizli!»
Wir feiern die Erntezeit ab 17 Uhr und geniessen das gemütliche Beisammensein.
Für das leibliche Wohl sorgt unser Chef ganz persönlich – «mim Beschta vum Birkahof».
Der Grill wird angeheizt und feine Burger werden für euch gebraten.

«Wagyu- und Alpaschwii-Burger!»

Markus «au bestens bekannt als Mister Birkenhof» bereitet euch leckere Burger von den exklusiven Birkenhof-Rassen, Wagyu-Rind und Alpenschein.
Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein und der Abend wird perfekt.

«Miar verkaufend Flaisch direkt ab am Hof»

Damit du auch zu Hause in den Genuss unserer Produkte kommst, verkaufen wir in unserem Hofladen die besten Stücke und das edle Fleisch direkt ab Hof.

Schau vorbei, erlebe den Birkenhof – «Und verbring mit üs a lässigi Zyt!»

Wir freuen uns auf deinen Besuch,

die Familie Dönz

Weihnachtshofladen 2023

9. & 10. Dezember und vom 16. bis 24. Dezember

• Samstag und Sonntag jeweils von 10.00 bis 17.00 Uhr
• Montag bis Freitag jeweils von 10.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 17.00 Uhr
• Samstag, 24. Dezember von 10.00 bis 12.00 Uhr

WIR SIND DER BIRKENHOF

DIE FAMILIE DÖNZ

«Zämma läba – zämma schaffa!»

Die Bäuerin Martina und der gelernte Meisterlandwirt Markus, gemeinsam mit den Kindern Madleina, Zora und Simon – das ist die Familie Dönz: «Das sind miar!»

Unser Hof ist unser Zuhause und unser gemeinsames Familienprojekt. Wir leben, arbeiten und wirtschaften auf dem Birkenhof.

«Vu klii bis gross – alli helfend mit!» – ist unser Motto. Die Jüngsten übernehmen kleinere Arbeiten auf dem Hof und umsorgen die Hühner, Hasen und Katzen. Gemeinsam leiten wir – Martina und Markus – den Bergbauernbetrieb, sorgen für reibungslose Abläufe und die Verteilung der Aufgaben.